1. سطح زبر: سطح گلوله عسلی آماده شده به دلایل زیر ناهموار است:
(1) الیاف زیادی در مواد وجود دارد.
② مواد معدنی یا داروهای پوسته ای زیادی در دارو وجود دارد.
③ پودر خیلی درشت است.
④ مقدار عسل اضافه شده کمتر است و اختلاط ناهموار است.
⑤ مقدار ناکافی روان کننده.
به طور کلی، ریز کردن پودر، افزایش مقدار عسل، استفاده از عسل قدیمی و دادن روان کننده کافی است. همچنین می تواند حاوی مقدار زیادی فیبر، داروی معدنی و سایر طعم های دارویی باشد که باید استخراج شود، به صورت خمیر غلیظ در عسل غلیظ می شود.
2. گلوله های عسل سفت می شوند: گلوله های عسل به دلایل زیر در حین نگهداری سفت می شوند:
① مقدار عسل ناکافی است.
② دمای عسل کم است.
③ تصفیه عسل خیلی قدیمی؛
④ نسبت داروهای صمغی فردی بیشتر است و دمای عسل زمانی که توده بسته و سرد است بسیار زیاد است.
به دلایل فوق مقدار عسل کافی و دمای عسل مناسب است و درجه تصفیه عسل قابل حل است.
3. پوست چروکیده: قرص عسل پس از نگهداری برای مدت معین، چین و چروک هایی را در سطح خود ایجاد می کند که به آن پوست چروکیده یا لایه برداری می گویند. اغلب به دلایل زیر:
(1) عسل لطیف است و حاوی آب زیادی است و گلوله های عسل پس از تبخیر آب منقبض می شوند.
(2) بسته بندی سخت نیست، قرص عسل رطوبت را در فصل گرم و مرطوب جذب می کند، و آب در فصل خشک تبخیر می شود، که باعث می شود قرص عسل به طور مکرر منبسط و کوچک شود.
③ استفاده نادرست از روان کننده؛
راه حل این است که عسل را تا حد معینی تصفیه کنید و محتوای آب را به طور مناسب کنترل کنید. بسته بندی را محکم کنید تا محکم شود، بهتر است از بسته بندی پوسته مومی استفاده کنید. روان کننده استفاده شده مناسب و یکنواخت است.
4. ماسه برگشتی: پس از نگهداری برای مدت معین، شکر و سایر کریستال ها در قرص عسل رسوب می کنند که به آن "شن برگشتی" می گویند. دلایل به شرح زیر است:
① عسل بی کیفیت، "روغنی" کوچک، حاوی فروکتوز کمتر.
② توده یکنواخت نیست.
③ تصفیه عسل کافی نیست.
راه حل این پدیده بهبود کیفیت عسل و انتخاب عسل خوب با «روغن» است. دوم تقویت تصفیه عسل و کنترل درجه تصفیه عسل.
5. توخالی: وقتی قرص عسل از هم جدا می شود، شکاف کوچکی در مرکز ایجاد می شود و کارامل معمولی رسوب می کند که عمدتاً به دلیل ورز دادن ناکافی در حین ساخت قرص است. راه غلبه بر این، تقویت توده و قرص مالش است.
6. کپک یا حشرات: مشکلاتی مانند کپک، حشرات و کنه ها در فرآیند نگهداری گلوله های عسل رخ می دهد. دلایل به شرح زیر است:
① پردازش مواد دارویی تمیز نیست، میکروارگانیسم های باقی مانده یا تخم مرغ، و غیره.
(2) مواد دارویی در عملیات خرد کردن، غربالگری، کلوخه سازی، ساخت قرص و بسته بندی آلوده است.
③ بسته بندی محکم نیست و در انبار آلوده است. محلول باید کاملاً مطابق با الزامات استانداردهای بهداشتی باشد تا از ورود یا آلودگی مجدد میکروارگانیسم ها و تخم مرغ ها جلوگیری شود.
موارد بالا مشکلاتی را که اغلب در تولید و استفاده از قرص های عسل به وجود می آید، اما اغلب چندین مشکل کیفی به طور همزمان رخ می دهد، فهرست می کند و راه حل آن انجام یک تحلیل جامع و سپس انجام اقدامات هدفمند است.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات Fangyuan ما، لطفا روی این لینک کلیک کنید:https://www.fine-mill.com/products.
واتساپ ما:+86 15896498575
E-mail:info@cnfyjx.com
